Pollo asado a la provenzal, una receta fácil y deliciosa

A continuación te traemos una clásica receta de Pollo asado a la provenzal para sorprender a tu familia.

Ingredientes:

  • 4 muslos de pollo
  • 2 patatas medianas
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajos grandes
  • 1/2 cda de hierbas provenzales
  • 1/2 copa de vino blanco
  • 1 vaso de caldo de pollo
  • 1 cda de zumo de limón
  • 1 ramillete de perejil
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva

Preparación: 

  1. Para comenzar, debes quitar la piel del pollo y luego salpimentarlo y dorarlo en una sartén con un poco de aceite de oliva. Retirarlo.
  2. Picar la cebolla en juliana y saltearla en el mismo aceite del pollo.
  3. Colocar en una fuente apta para horno, las cebollas y el pollo.
  4. Machacar dientes de ajo con sal, perjil y las hierbas de provenzal.
  5. Añadir caldo y vino blanco a la mezcla, remover bien y colocar sobre el pollo.
  6. Echar un chorrito de zumo de limón.
  7. Llevar a un horno precalentado a 190º o 200º. Dejar cocinar unos 45 minutos. 
  8. Mientras se cocina el pollo, pelar las papas y cortarlas en tiras.
  9. Freír las papas y escurrirlas para colocarlas con el pollo. 
  10. Para comprobar que el pollo ya está listo para comer, hay que verificar que la carne se desprende con mucha facilidad del hueso.